En vue de la mise en œuvre des Bonnes Pratiques de Production et d’Hygiène suivant les normes de qualité sur l’amande et le beurre de karité, l’Agence Nationale de Normalisation, de Métrologie et du Contrôle Qualité a outillé pendant trois jours (11, 12 et 13 août 2021) les fournisseurs de beurre de karité de l’entreprise ZIKORA.
Sur financement de l’USADF, l’entreprise ZIKORA basée dans le septentrion a sollicité et obtenu l’expertise de l’ANM aux fins de renforcer les capacités des femmes fournisseuses de beurre de karité à ladite entreprise. C’est Monsieur ISSIFOU SIDI Dassouki, Directeur de la Normalisation et de la Promotion de l’Infrastructure Qualité qui a entretenu les participantes sur une multitude de thèmes à savoir : les bonnes pratiques de production, les bonnes pratiques d’hygiène, le système HACCP, les normes de qualité sur le noix, l’amande et le beurre de karité, la réglementation agroalimentaire, les dangers alimentaires et la méthode des 5 M. Venus des communes de Péhunco, de Djougou, de Bembéréké, de Pèrèrè, de Nikki, de Parakou et N’DALI, ces braves dames ont pu appréhender l’essentiel des exigences de la production agroalimentaire, les outils pour la maîtrise des dangers et surtout les aspects de la qualité qui vont apporter de la valeur à leur production. Satisfaites du contenu et la qualité du processus de formation, les participantes ont remercié respectivement la promotrice de ZIKORA, Madame KORA Memounatou pour l’initiative, l’USADF pour leur financement et l’ANM pour la qualité de sa prestation. Ladite session de formation s’est achevée par la remise aux récipiendaires des certificats de participation.
Par Abdel Madjid ADELAKOUN
Chargé de communication/ANM
