Accompagnement à l’obtention de l’autorisation de mise sur le marché: les chefs d’unités de production agroalimentaires de lokossa reçoivent l’équipe de l’ANM.


Le processus d’accompagnement des unités de production agroalimentaires pour l’autorisation de mise sur le marché suit son cours.
Depuis ce lundi 06 décembre 2021, c’est le tour des chefs d’unité de production de lokossa de bénéficier de la formation déroulée par l’Agence Nationale de Normalisation de Métrologie et du Contrôle Qualité (ANM).
Lundi dernier Monsieur Bruno OUGNINRO, Chef Service Promotion Économique de la Région Mono-Couffo a lancé la formation en invitant les participants à être assidus afin que leur produit obtienne le cesame pour la santé des consommateurs.
Du 06 au 08 décembre 2021, l’équipe de l’ANM avec à sa tête l’expert formateur Youssouf MAMA SIKA a fait le même exercice que celui fait dans les autres départements.
La dizaine de participants sélectionnée ayant assisté à ladite formation ont été d’abord entretenu sur les grandes notions des bonnes pratiques d’hygiène et les bonnes pratiques de production et la méthode HACCP.
La seconde journée a permis aux uns et autres de présenter le diagramme de production utilisé au niveau de chaque unité.
Tout en présentant ce diagramme, l’accent est mis sur les différents types de dangers (physique, microbiologique et chimique) et en même temps les actions à mettre en œuvre pour éliminer lesdits dangers.
Cet exercice a continué le troisième jour avec des exemples édifiants qui leur permettent de prendre conscience de l’enjeu de la qualité des produits.
La question du système de traçabilité/traçage des produits, de la fiabilité des instruments de mesure et de la méthode HACCP n’a pas été occultée par l’expert formateur de l’ANM.
La formation s’est achevée par une présentation du contenu du manuel qualité HACCP qui est un outil très capital dans l’obtention de l’autorisation de mise sur le marché.
La ville de natitingou qui constitue la dernière étape, recevra dans les tous prochains jours une autre équipe de l’ANM.
Le présent accompagnement est financé par la CCI Bénin qui a signé une convention cadre de partenariat avec l’ANM pour sa mise en œuvre.

Par Abdel Madjid ADELAKOUN
Chargé de communication/ANM

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